अध्ययनले देखाउँछ कि केही अन्तरालहरूका लागि आकस्मिक उपवासले हाम्रो चयापचय बढाएर राम्रो स्वास्थ्यलाई बढावा दिन सक्छ।
उपवास धेरैजसो जनावरहरूमा यो प्राकृतिक घटना हो र अप्ठ्यारो परिस्थितिमा उपवास बस्नको लागि तिनीहरूको शरीरमा मेटाबोलिक परिवर्तनहरू हुन्छन्। उपवासले शरीरलाई भित्रको अतिरिक्त बोसो जलाउन अनुमति दिन्छ। तसर्थ, यो एक धेरै सामान्य र प्राकृतिक प्रक्रिया मानिन्छ जसको समयमा हाम्रो शरीर प्रणाली मा कुनै हानिकारक प्रभाव छैन। उपवास 'जीउ मोटो'- शरीरमा भण्डारण गरिएको खाद्य ऊर्जा खपत हुन्छ। अन्तरालमा उपवास एक निश्चित समय सीमामा खाना खाने र त्यसपछि निश्चित विस्तारित अवधिको लागि उपवास समावेश गर्दछ। रुकावट उपवास एक आहार हो जुन लोकप्रिय भएको छ किनकि यसले धेरै वजन घटाने फाइदाहरू छन् र यसलाई अब जीवनशैली विकल्पको रूपमा लेबल गरिएको छ। यद्यपि यो दृढ विश्वास गरिन्छ कि बीच-बीचमा उपवास लाभदायक छ, यी फाइदाहरूको सही प्रकृतिमा कम स्पष्टता छ।
जब हामी खान्छौं खाना, खाना खाइन्छ र त्यसपछि यसको केही ऊर्जाको लागि भण्डारण गरिन्छ जुन पछि प्रयोग गर्न सकिन्छ। यस प्रक्रियाको लागि मुख्य रूपमा इन्सुलिन हार्मोन जिम्मेवार छ। अतिरिक्त ऊर्जा कलेजोमा भण्डारण गरिन्छ जसलाई चिनी भनिन्छ ग्लाइकोजनs, यहाँ भण्डारण क्षमता धेरै सीमित छ। यो सीमा समाप्त भएपछि, हाम्रो कलेजोले अतिरिक्त चिनीलाई बोसोमा रूपान्तरण गर्न थाल्छ। यो सबै अतिरिक्त बोसो कलेजोमा भण्डारण सीमितताको कारणले भण्डारण गर्न सकिँदैन; त्यसैले यसलाई शरीरका अन्य भागहरूमा निर्यात गरिन्छ जहाँ भण्डारण असीमित छ। बोसोको यो अत्याधिक भण्डारण तब तौल बढ्नु र अन्य रोगहरूको कारण बन्छ।
हाम्रो सर्काडियन घडीमा उपवासको प्रभाव
अमेरिकाको युनिभर्सिटी अफ क्यालिफोर्निया इर्विनका अनुसन्धानकर्ताहरूले यसको प्रभावबारे अनुसन्धान गरेका छन् उपवास हाम्रो शरीरमा र विशेष गरी हाम्रो सर्काडियन घडीमा। Circadian rhythms हाम्रो दैनिक सुत्ने-ब्यूँझने चक्र हो जुन जीवनको अभिन्न अंग हो र हाम्रो शरीरको सन्तुलन कायम राख्छ। यो 24-घण्टा चक्रले हाम्रो निद्रा र ब्यूँझने ढाँचालाई मात्र नियन्त्रण गर्दैन तर चयापचय, शारीरिक र व्यवहारिक परिवर्तनहरू पनि समावेश गर्दछ जसले हाम्रो शरीरका हरेक जीवित तन्तुहरूलाई असर गर्छ। उदाहरणका लागि, जब हामी ग्लुकोजबाट वञ्चित हुन्छौं, कलेजोले फ्याटी एसिडबाट केटोनहरू सिर्जना गर्न थाल्छ ताकि शरीरले यसलाई आपतकालीन ऊर्जा स्रोतको रूपमा प्रयोग गर्न सकोस्।
हामीले उपभोग गर्ने खानाले हाम्रो सर्काडियन घडीमा ठूलो प्रभाव पार्छ किनकि खानाले सर्काडियन लयहरू परिमार्जन गर्दछ, के अझै बुझ्न सकिएको छैन कि 'उपवास' ले यी तालहरूलाई कसरी असर गर्छ र यसले हाम्रो शरीरलाई असर गर्छ। स्वास्थ्य। अन्वेषकहरूले सेल रिपोर्ट्समा प्रकाशित आफ्नो अध्ययनमा मुसाको कलेजो र कंकालको मांसपेशीहरूमा उपवासले सर्काडियन लयलाई कसरी प्रभाव पार्न सक्छ भनेर बुझ्नको लागि सेट गरे। जनावरहरू 24-घण्टा उपवास अवधिमा थिए, जब तिनीहरूको शारीरिक कार्यहरू मापन गरिएको थियो। जब मुसा उपवास बसेका थिए, तिनीहरूले कम अक्सिजन र ऊर्जा प्रयोग गर्थे। तर फेरि खान थालेपछि यो शारीरिक परिवर्तन उल्टो हुन्छ। उपवासले मुसाहरूमा उपवास-संवेदनशील सेलुलर प्रतिक्रियाहरू निम्त्यायो जसले कंकालको मांसपेशी र कलेजोमा जीनहरूको पुनर्गठन गर्न निम्त्याउँछ, जसले तिनीहरूको चयापचयलाई गति दिन्छ र यसले राम्रो स्वास्थ्यलाई बढावा दिन्छ। विभिन्न मांसपेशीहरूले विविध प्रतिक्रिया देखाए, उदाहरणका कंकाल मांसपेशिहरु कलेजो मांसपेशिहरु को तुलना मा उपवास को लागी दुई पटक उत्तरदायी थिए। यी जीन परिवर्तनहरू 'उपवास' को समयमा स्पष्ट थिए। यसरी, उपवासले सर्काडियन घडीलाई प्रभाव पार्छ किनकि जनावरको सर्काडियन दोलन उपवास गर्ने मुसाहरूमा बढी बलियो थियो। साथै, तुलना गर्दा, समान मात्रामा ऊर्जा खपत गरे पनि, उपवास गर्ने मुसाहरूले अन्य मुसाहरू जस्तै मोटोपना वा चयापचय विकारहरू विकास गर्दैनन्।
व्यायाम, प्रोटिन युक्त आहार र रुकावट उपवास
निष्कर्षहरूले सुझाव दिन्छ कि उपवासले मूल रूपमा विभिन्न सेलुलर प्रतिक्रियाहरू पुन: प्रोग्राम गर्दछ। र यदि उपवासको समयलाई प्रभावकारी रूपमा योजना गर्न सकिन्छ भने, त्यहाँ कोशिका कार्यहरूमा सकारात्मक प्रभाव हुन सक्छ र यसले स्वास्थ्य लाभहरू प्रदान गर्न सक्छ र उमेर-सम्बन्धित रोगहरू विरुद्ध सुरक्षा प्रदान गर्न सक्छ। यो स्पष्ट छ कि उपवासले नयाँ लयबद्ध जीन अभिव्यक्ति (नियम द्वारा) सक्षम बनाउँदैछ र हाम्रो सर्काडियन घडीहरू मार्फत हाम्रो मेटाबोलिज्ममा परिवर्तनहरू ड्राइभ गर्न सक्छ। यसले हाम्रो स्वास्थ्यमा समग्र सकारात्मक प्रभाव पार्न सक्छ। यो राम्रोसँग स्थापित छ कि सर्काडियन लयमा अवरोधले मोटोपनाको जोखिम र मधुमेह जस्ता चयापचय विकारहरू पनि बढाउन सक्छ, जुन उपवासमा हालको अध्ययनले थप पुष्टि गरेको छ। उपवासले हाम्रो सर्काडियन लयलाई कसरी प्रभाव पार्छ भन्ने कुरा बुझ्नको लागि खोजहरूले मात्र पहिलो चरण परिभाषित गर्दछ, तर यो कसरी सबैभन्दा इष्टतम उपवास व्यवस्था/दिशानिर्देशहरू पत्ता लगाउने दिशामा छ जसले चयापचय-बढाउने प्रभावहरू हुन सक्छ र राम्रो स्वास्थ्यलाई बढावा दिन सक्छ। व्यायाम र प्रोटिन युक्त आहारको साथसाथै, बीच-बीचमा उपवास (१२ घण्टाको अन्तरालमा हेरेर) राम्रो जीवनशैली थप्न सक्छ।
***
स्रोत (हरू)
किनौची के एट अल। 2018. उपवासले कलेजो र मांसपेशीमा वैकल्पिक दैनिक मार्गहरूमा स्विच प्रदान गर्दछ। सेल रिपोर्टहरू। ५(१०) https://doi.org/10.1016/j.celrep.2018.11.077
