जैविक खेतीले जलवायु परिवर्तनको लागि धेरै ठूलो प्रभाव पार्न सक्छ

अर्गानिक रूपमा बढ्दो खाद्यान्नले बढी प्रभाव पार्ने अध्ययनले देखाएको छ वातावरण जमिनको अधिक प्रयोगका कारण

जैविक पछिल्लो दशकमा खाना धेरै लोकप्रिय भएको छ किनभने उपभोक्ताहरू अधिक सचेत र स्वास्थ्य र गुणस्तर सचेत हुँदैछन्। जैविक खाना प्राकृतिक रूपमा उत्पादन गरिन्छ जैविक खेती जसले खाना उत्पादन गर्दा रासायनिक हस्तक्षेपलाई कम गरेर यसको प्राकृतिकता बढाउने लक्ष्य राख्छ। तर, जैविक खानामा कुनै कीटनाशक, सिंथेटिक मल वा अन्य कृत्रिम additives समावेश छैन। मासु, अण्डा र अन्य जनावरबाट उत्पादन हुने उत्पादनलाई भनिन्छ जैविक यदि जनावरहरू कुनै एन्टिबायोटिक वा वृद्धि हार्मोन पूरकहरूको अधीनमा थिएनन्। प्राङ्गारिक रूपमा उत्पादन हुने हरेक खाद्यवस्तु परम्परागत खानाको तुलनामा महँगो पनि हुन्छ किनभने रसायन वा मिश्रित पदार्थको प्रयोग नगरी उत्पादन हुन धेरै समय लाग्छ। जैविक खाद्यान्न र यसरी जमिन, समय आदिको हिसाबले थप स्रोतसाधन चाहिन्छ जैविक खाना आपूर्तिको तुलनामा निश्चित रूपमा उच्च र द्रुत रूपमा बढिरहेको छ जसले थप उच्च मूल्यहरूमा योगदान गरिरहेको छ जैविक खाना

परम्परागत खेती वि जैविक खेती गर्दै

चाल्मर्स युनिभर्सिटी अफ टेक्नोलोजी, स्वीडेनका अनुसन्धानकर्ताहरूले यसको प्रभावको विश्लेषण गर्न नयाँ विधि विकास गरेका छन् जैविक खेती on वातावरण कृषिमा परम्परागत खाद्य उत्पादनसँग तुलना गरेर भूमि प्रयोगको कारक मार्फत जैविक उत्पादन। उनीहरुको अध्ययनले उत्पादन गरेको देखाएको छ जैविक खानाले उच्च उत्सर्जनमा योगदान पुर्‍यायो वातावरण। उदाहरणका लागि, जैविक स्वीडेनमा खेती गरिएको मटरमा झण्डै ५० प्रतिशत बढी असर परेको थियो वातावरण जबकि स्वीडिश जाडो गहुँ जस्ता अन्य खाद्यान्नहरूको लागि यो संख्या 70 प्रतिशत भन्दा बढी थियो। यो दुई कारणले जिम्मेवार छ; पहिले, जति जमिन चाहिन्छ जैविक खेती र दोस्रो, किनभने मल प्रयोग गरिएको छैन जैविक खेती गर्दा प्रति हेक्टर उत्पादन निकै कम हुन्छ । जैविक मासु होस् वा दुग्धजन्य उत्पादन प्रत्येक एकल खाद्य उत्पादनका लागि परम्परागत उत्पादनको तुलनामा जैविक उत्पादनका लागि जमिनको आवश्यकता बढी हुन्छ । खेती गर्दै। यो ठूलो भूमि प्रयोगले स्वचालित रूपमा उच्च कार्बन डाइअक्साइड (CO2) उत्सर्जनमा निम्त्याउँछ किनभने खेती गर्न आवश्यक पर्ने प्रत्येक जमिनको लागि, रूखहरू काटेर वनहरू वन विनाशको कारण बनाइन्छ। हाम्रोमा हुने कुल हरितगृह उत्सर्जनको १५ प्रतिशत वन फँडानीले हो ग्रह। सरल भाषामा भन्नुपर्दा, रुख काट्नुले वातावरण र इकोसिस्टम (वनस्पति र जीवजन्तु) लाई अपरिवर्तनीय क्षति पुर्याइरहेको छ।

'कार्बन अवसर लागत'

मा प्रकाशित आफ्नो अध्ययन मा प्रकृति अन्वेषकहरूले पहिलो पटक 'कार्बन अवसर लागत' नामक नयाँ मेट्रिक प्रयोग गरे जसले उच्च जमिन प्रयोगको प्रभावहरू मार्फत कार्बन फुटप्रिन्टको मूल्याङ्कन गर्दछ र यसले कसरी वन विनाशबाट CO2 उत्सर्जनमा योगदान पुर्‍यायो। त्यसोभए, CO2 उत्सर्जन कुल खाद्य उत्पादनको विरुद्धमा चार्ट गरिएको थियो जसमा जैविक खानाको अनुपात निश्चित रूपमा ढिलो थियो। वनमा भण्डारण गरिएको कार्बनको मात्रालाई ध्यानमा राखिएको थियो र वन विनाशको परिणामस्वरूप CO2 वायुमण्डलमा छोडिन्छ। अचम्मको कुरा के छ भने, सीधा र सजिलै लागु हुने विधिहरूको अभावको कारणले गर्दा कुनै पनि अघिल्लो अध्ययनमा जमिनको प्रयोग कारक र CO2 उत्सर्जनमा यसको प्रभावको विश्लेषण गरिएको थिएन। नयाँ मेट्रिक 'कार्बन अवसर लागत' ले सरल तर विस्तृत तुलनाको लागि अनुमति दिन्छ। देशको कुल उत्पादन र जैविक र परम्परागत खेतीका लागि प्रति हेक्टर कुल उत्पादन तथ्याङ्क स्विडेनी कृषि बोर्ड द्वारा प्रदान गरिएको थियो।

जैविक खेती गर्दै माटोमा प्राकृतिक रूपमा पाइने पोषक तत्वहरूद्वारा बालीलाई पोषण र पोषण गरिन्छ र आवश्यक परे प्राकृतिक विषादीहरू मात्र प्रयोग गरिन्छ। अर्को पक्ष यो हो कि जमिन, पानी र ऊर्जा जस्ता बहुमूल्य स्रोतहरू जैविक खेतीमा धेरै बढी छन् र यसलाई समयावधिमा कसरी दिगो बनाउन सकिन्छ भनेर बुझ्नको लागि यो सान्दर्भिक छ। यस अध्ययनका अनुसार अर्गानिक रूपमा उत्पादित सिमी वा कुखुराको मासु खानु राम्रो हुन्छ वातावरण त्यसोभए परम्परागत रूपमा उत्पादित गाईको मासु भनौं। र सुँगुरको मासु, कुखुरा, माछा वा अण्डा खाँदा वातावरणमा गाईको मासु वा भेडाको मासु खानु भन्दा कम प्रभाव पार्छ।

यद्यपि, यस अध्ययनमा सीमितताहरू छन् - किनकि यो केही बालीहरूमा र देशको एउटा क्षेत्रमा मात्र सीमित थियो। तसर्थ, अर्गानिक खाना पूरै उपभोग गर्न बन्द नगर्न सिफारिस गरिन्छ। तर, प्रभाव कहाँ पुग्छ भन्ने स्पष्ट छ वातावरण चिन्तित छ, अर्गानिक खानाको भाडा परम्परागत खानाको तुलनामा खराब छ खेती गर्दै विधिहरू। परम्परागत रूपमा खेती गरिएको खानाभन्दा जैविक खाना स्वास्थ्यमैत्री वा वातावरणमैत्री हुन्छ भनी देखाउने ठोस वैज्ञानिक प्रमाणको अझै अभाव छ। त्यसकारण अर्गानिक खाना मानिसहरूका लागि राम्रो हो भनी अनुमान गरे पनि, यो मानिसहरूका लागि त्यति राम्रो नहुन सक्छ ग्रह! सामान्यीकृत निष्कर्षमा पुग्न निश्चित रूपमा थप डाटा आवश्यक छ। यस अध्ययनमा गरिएको विश्लेषणलाई जैविक इन्धनसँग पनि सम्बद्ध गर्न सकिन्छ किनभने तिनीहरूको उत्पादनलाई परम्परागत इन्धनको तुलनामा ठूलो जमिन क्षेत्र पनि चाहिन्छ।

***

{तपाइँले उद्धृत स्रोत(हरू) को सूचीमा दिइएको DOI लिङ्कमा क्लिक गरेर मूल अनुसन्धान पत्र पढ्न सक्नुहुन्छ}

स्रोत (हरू)

खोजकर्ता TD et al। 2018. न्यूनीकरणको लागि भूमि प्रयोगमा परिवर्तनहरूको दक्षता मूल्याङ्कन वातावरण परिवर्तन। प्रकृति। ५(१०)
http://dx.doi.org/10.1038/s41586-018-0757-z